La chaîne de production professionnelle de nouille instantanée d'Indomie a adapté facile aux besoins du client à utiliser

La chaîne de production professionnelle de nouille instantanée d'Indomie a adapté facile aux besoins du client à utiliser

La chaîne de production instantanée de nouille avec la technologie parfaite, la structure compacte, la conception nouvelle et les résultats stables développés par notre société réalise le niveau élevé d'automation, d'opération commode et de consommation basse d'énergie, s'assurant que tous les processus de la farine alimentant aux produits finis peuvent être complétés en même temps.

Introduction au processus de cuisson à la vapeur :

La cuisson à la vapeur est le processus du chauffage et des nouilles de cuisson à la vapeur avec la vapeur pendant une certaine période et à une certaine température. C'est réellement le processus de la gélatinisation d'amidon. La gélatinisation est que les granules d'amidon absorbent l'eau, la bosse et la fente à la température appropriée pour former une pâte, et les molécules d'amidon changent d'une disposition régulière en une disposition chaotique, de sorte que les molécules d'enzymes puissent facilement entrer entre les molécules et soient faciles à digérer et absorber.

Conditions de processus : L'amidon après gélatinisation régénérera, ainsi essayez d'améliorer le degré de gélatinisation pendant la cuisson. Habituellement le degré de gélatinisation est exigé pour être plus grand que 80%.

Paramètres techniques

Les facteurs principaux qui affectent l'effet de refroidissement :

1. propriétés de gâteau de nouille

2. temps de refroidissement

3. vitesse de soufflement d'air

4. donner la vitesse

La température des gâteaux de nouille juste hors de la friteuse est trop haute, qui brûlera le film de empaquetage et les ingrédients de soupe, tellement plusieurs ensembles de fans sont employée souvent pour les refroidir à la température ambiante pour l'empaquetage.