345600 sacs /8hours Machine de nouilles frites commerciale Chaîne de transformation des aliments Farine de blé

Ligne commerciale de /8hours Fried Noodle Machine Food Processing de 345600 sacs

Le groupe Cie., Ltd de machine de nouille de Henan Dongfang a été fondé en 1975. Avec l'installation de la fabrication plus de 200 à haute précision telle que le centre d'usinage, la commande numérique par ordinateur des machines-outils, et des découpeuses de laser, Dongfang est devenue une entreprise de fabrication de machine de nouille de monde-portion.

Facteurs affectant l'effet de mélange de la pâte :

(1) qualité de farine

Le contenu du gluten humide en farine est exigé pour être 32-34%. La basse teneur en gluten humide ou la qualité inférieure du gluten humide affectera la formation du réseau de gluten, affecter l'élasticité et l'extensibilité de la pâte, la rend difficile de former les feuilles lisses et uniformes de la pâte d'épaisseur pendant le roulement, et affecte le goût et la teneur en huile du produit fini.

(2) la quantité de l'eau s'est ajoutée à la farine

Seulement quand la protéine et l'amidon dans la farine absorbent entièrement l'eau peut un effet de mélange de la bonne pâte être réalisée. On l'exige habituellement pour ajouter environ 30 kilogrammes de l'eau à 100 kilogrammes de farine, et fait des ajustements correspondants selon la teneur en eau de la farine et de la protéine lors du fonctionnement. Ajouter autant l'eau comme possible sans affecter le roulement et former est salutaire pour améliorer la qualité du produit.

(3) temps de mélange de la pâte

La durée de temps de mélange a une grande influence sur l'effet de mélange de la pâte. Si le temps est trop court, le mélange sera inégal et la formation de gluten sera insuffisante ; si le temps est trop long, la pâte sera surchauffée, la protéine sera dénaturée, et la quantité et la qualité du gluten seront réduites. Le temps de mélange général n'est pas moins de 15 minutes. En outre, l'intensité de mélange du mélangeur de la pâte et la qualité de l'eau affecteront l'effet de mélange de la pâte.

Paramètres techniques

Force technique :

1. Échelle de talent : Avec plus de 600 employés, et plus de 50 concepteurs et personnel technique ;

2. Capacités de R&D : Relations coopératives à long terme brûlées légèrement avec plus de 10 unités de recherches scientifiques telles que l'université de technologie de Henan, le sixième institut de conception du ministère des machines, et l'institut de recherche de Zhengzhou de Mechanical Engineering Co., Ltd.

Emballage et livraison